Zutaten Barolo Sauce 1 EL     Honig hell 40 g     Kochbutter 2 TL     Maizena 150 ml Gemüsebouillon  2.5 dl   Barolo Rotwein 2 Stk.   Schalotten kl. Zubereitung Sauce Rotwein-Honig-Schalotten Sauce Schalotten abziehen, längs vierteln, mit etwas Fett andünsten und mit Rotwein ablöschen. Wein reduzieren lassen. Fond hinzufügen und 10 min kochen lassen, bis die Schalotten weich sind….