Zutaten Kruste: 4 EL Sbrinz AOP, gerieben 1 Knoblauchzehe, gepresst 1 kleine Zwiebel je 1 Bund Petersilie und Schnittlauch, gehackt 1 TL Thymian, gezupft Oregano, Wenig Rosmarin 50 g Butter, weich Salz und Pfeffer Fleisch 4 Kalbssteaks, je ca. 150 g Bratbutter oder Bratcrème Fleischwürze Zubereitung Kruste: Alle Zutaten fein hacken. Butter dazumischen. Steaks in…