Zutaten (für 4 Personen) 350 g weisse Spargeln, gerüstet, schräg in mundgerechte Stücke geschnitten glattblättrige Petersilie 150g Morcheln frisch / 15 g getrocknet 4 Erdbeeren, gerüstet, klein gewürfelt Sauce: 3 EL Weissweinessig 3-4 EL Rapsöl 1 TL Senf, Kräuterlinge Aromat nach belieben wenig rosa Pfeffer Zubereitung Spargelstücke im Dampf 10-15 Minuten knapp weich garen. Petersilie…