Zutaten (für ca. 35 Stück) ca. 350 g Butterblätterteig 1 Ei, verquirlt 1 Salbeizweig, Blätter 75 g rezenter Gruyère AOP, frisch gerieben 50-75 g Rohschinken, in dünne Tranchen geschnitten Zubereitung Butterblätterteig rechteckig, 2-3 mm dick auswallen. Mit Ei bepinseln, mit getrockneten Salbeiblättern leicht bestreuen und leicht deckend Gruyère drüberstreuen. Mit dem Wall Holz leicht darüber…