Zutaten (für 4 Personen) 4 mittelgrosse Zwiebeln 40 gr. Bratbutter 1 EL Mehl 1,2 l Fleischbouillon 1 dl Weisswein 4 Weissbrotscheiben oder Crouton 100 gr. Reibkäse Kerbel oder Petersilie als Garnitur Zubereitung Zwiebeln goldgelb dünsten bis diese karamellisieren. Braucht Geduld und Zwiebeln sind dann fast gar. Mit Mehl bestäuben und mitdünsten Mit Weisswein ablöschen Mit…
Kategorie: Chochete
Vorfestliche Gaumenfreude
Geri Stuber will uns mit seinem Menu im November schon mal die Vorfreude auf die Weihnachtszeit schmackhaft machen. Er zauberte aus seinem gewohnten Nähkästchen ein hervorragendes Menu, das allen Gaumen schmeckte! Das„Rezept der Chochete“ dazu sind nun online. Die Bilder dazu folgen später.
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