Tag: 1. Mai 2016

Bündner Hochwildjagd

Marc Cahenzli ist für uns auf Hochwildjagd gegangen (zumindest in der Küche). Seine Spezialitäten, das Wildschweintartar, das Rehcarpaccio, wie auch der leckere Hauptgang mit Hirschentrecote überzeugten die anwesenden Kochfreunde sehr! Der Clip von der Chochete wie auch das „Rezept der Chochete“ dazu sind nun online.

Eulachchuchi am Gymkhana in Mettmenstetten

Eine Delegation der Eulachchuchi durfte einmal an einem kleinen aber feinen Reit-Event – ein sogenanntes Gymkhana – die Gastwirtschaft betreiben. Der Anlass machte den Beteiligten sehr Spass und unsere Gäste im Säliamt durften erstmals in den Genuss von unseren feinen Eulachburgern und dem leckeren Steinpilzrisotto kommen. Die Impressionen vom Gymkhana 2015 sind in einem kleinen…

Weiterlesen

Leichtes Sommermenu

Pascal hat uns an einem heissen Julitag ein leichtes Sommermenu präsentiert. Auch wenn einige Chochmitglieder während der Chochete zum Schwitzen kamen, hat es uns allen geschmeckt! Der Clip von der Chochete wie auch das „Rezept der Chochete“ dazu sind nun online.

Januarchochete von Bruno Zingg

Auserlesene Klassiker präsentiert uns Bruno Zingg in seiner Januar-Chochete. Von der leckeren Zwiebelsuppe, dem klassischen Waldorfsalat und dem exzellenten Chateau Briand…da durfte natürlich nur noch ein Tarte Tatin den Abschluss bilden! Die Impressionen von der Chochete wie auch das „Rezept“ dazu sind nun online.